Rösti-plaattaart

 

Rösti-plaattaartRösti is een nationaal gerecht van Zwitserland en wordt vooral gegeten door de Duitstalige bevolking. Het bestaat uit geraspte aardappel en kan met veel andere ingrediënten worden gemengd. Ook kan bijvoorbeeld een zoete-aardappelrösti worden gemaakt. In dit recept wordt rösti juist gebruikt als bodem voor een plaattaart. Dat geeft de plaattaart een heel andere structuur en smaak.

Continue Reading