Spinazie pannenkoek

Spinazie pannenkoekHet recept voor spinazie pannenkoeken is ontstaan bij Yasemin toen haar dochtertje waterpokken had en niet goed at. Ze is dol op pannenkoeken dus Yasemin kreeg het idee deze te maken van gezondere ingrediënten. Spinazie bevat veel ijzer en is een groente die haar dochter niet graag eet. Daarom verwerkt Yasemin het vaak in smooties en dit keer dus in een pannenkoek. En tot haar grote verbazing waren zo lekker dat ze er allebei heerlijk van hebben gesmuld. De spinazie pannenkoek is een aanrader voor groot en klein!

Continue Reading

Hartige boekweitpannenkoek

Hartige boekweitpannenkoekNederland houdt er van en wij thuis ook, pannenkoeken! Dit recept voor hartige boekweitpannenkoeken is bijvoorbeeld een goed idee als lunch (de hartige pannenkoek is ook te maken van een ‘gewone’ pannenkoek).

Boekweitpannenkoeken zijn een goede keuze voor (kracht) sporters, omdat ze veel proteïne, magnesium en vitamine bevatten. Boekweit is geen graansoort; het is een struikvrucht. Deze pannenkoeken zijn daarom ook geschikt voor mensen met een allergie of overgevoeligheid voor gluten.

Continue Reading

Pannenkoek met banaan

Pannenkoek met banaanAls jij een liefhebber bent van een pannenkoek, dan moet je deze pannenkoek met banaan en kokos ook echt een keer proberen! Naast dat het gezond is, zijn ze ook nog eens gemakkelijk te maken. Je kan ze al maken met maar drie ingrediënten! Het enige wat jij in huis hoeft te hebben :   1 banaan 2 eieren en natuurlijk wat (kokos)olie voor in de pan.

De variant die ik heb gemaakt bevat ook kokossnippers. De snippers zitten in het beslag. Ben je geen fan van kokos? Laat het dan weg en maak de pannenkoek met banaan en met ei.

Continue Reading