Hapjes voor de paasdagen

Hapjes voor de paasdagenO ja hoor, het is weer zo ver! Even wat dagen vrij en tijd om met familie en vrienden te genieten. Ik vind in de keuken staan erg leuk en ik grijp feestdagen aan om iets uitgebreider te koken of iets nieuws te maken.

Ik deel met jou een aantal heerlijke gerechten en ideaal voor de paasdagen (en daarna ;)).

 

 

Continue Reading

Mijn favoriete lunch

Mijn favoriete lunch

Lunchen met Yentl

De lunch, een heerlijk momentje om jezelf even terug te roepen van de werkzaamheden. Even stilstaan, bijkomen en genieten van de lunch. Ik heb het geluk dat ik veel dagen vanuit huis werk waardoor ik eigenlijk kan eten wat ik wil, omdat ik de mogelijkheid heb om het vers te bereiden.

En omdat ik vaak vroeg in de ochtend al gesport heb, is mijn lunch dan ook vaak wat uitgebreid (en soms veel).

Maar wat zijn nou mijn favo gerechten? Dat ga ik jou vertellen in deze korte blog.

Continue Reading

Wrap met gegrilde groenten

wrap met gegrilde groentenExtra groente eten kan natuurlijk nooit kwaad. Zelf probeer ik verschillende manieren te ontdekken om dit te doen. Deze wrap met gegrilde groenten is een lekkere manier om ongemerkt veel groente te eten. Met de gegrilde groenten kun je variëren. Heb je iets in huis wat op moet? Gril het en doe het tussen een wrap met een dun laagje hummus.

 

Continue Reading

Hartige groente taart

Hartige groente taartEen hartige groente taart serveren is voor veel gelegenheden ideaal en altijd leuk! Het is namelijk een grote taart met een goede vulling. Bovendien is het een stuk makkelijker te maken dan je misschien denkt. Genieten!
Wij maken de hartige groente taart in de aanloop van een drukke werkweek, zodat we af en toe een stukje kunnen eten van de taart als aanvulling op onze lunch.

Met de ingrediënten kan je eigenlijk alle kanten wel op. De basis van deze hartige groente taart is courgette en mager gehakt, maar natuurlijk kun je het aanpassen naar je eigen smaak.

Continue Reading

Chocolade mug cake

chocolade mug cakeDeze variant van de mug cake kon niet achterblijven op mijn site! De chocolade mug cake! Oké, havermout en chocolade in één recept. Ik zeg hoera!
Ik ben dol op deze cakes en dan vooral op deze chocolade mug cake! Ze zijn gezond, vullend, snel, simpel en je kunt blijven variëren.

Met maar een paar simpele ingrediënten en een paar makkelijke stappen, heb je binnen no time iets heerlijks te serveren! Even prakken, husselen en 2 minuten in de magnetron en klaar!

 

 

Continue Reading

Broccolisoep

BroccolisoepZin aan een soepje met groente er in? Probeer deze broccolisoep eens! Hij lekker en super simpel te bereiden en hij zit bordevol vitamines. Heerlijk als lunch of als onderdeel van je diner.

Continue Reading