Pompoensoep

PompoensoepNog niet zo lang geleden had Femke nog nooit iets met pompoen gemaakt. Maar aangezien je er in deze periode (in de supermarkt) zo’n beetje over struikelt, wilde ze zich er toch eens aan wagen. Pompoensoep klonk wel lekker, dus dat heeft ze gemaakt. En hij is goed gelukt, dus vandaag deelt ze met jullie dit recept voor een heerlijk stevige winterse pompoensoep!

Ze heeft voor deze pompoensoep de ‘traditionele’ oranje pompoen gebruikt, omdat die van zichzelf al lekker zoet is.

Continue Reading

Zoete aardappelsoep

Zoete aardappelsoep Gure en koude dagen vragen om gerechten die je heerlijk opwarmen na een frisse wandeling in het bos. Deze zoete aardappelsoep gaat dat zeker doen!

De laatste keer dat ik uit eten ging, had ik een zoete aardappelsoep en dit vond ik zo intens lekker dat ik het besloot na te maken. Nou ja, ik deed een poging, want naast zoete aardappel wist ik niet wat erin zat. En met een beetje helder nadenken en met een beetje geluk is het toch aardig gelukt!

Het is een wat dikker soepje en naar mijn mening best machtig, maar ideaal in een kleinere portie als voorgerecht of als lunch.

Continue Reading

Romige pompoensoep

Romige pompoensoep Zin aan soep? Probeer dan eens deze romige pompoensoep! De donkere en koude maanden zijn nog niet helemaal over, dus nog tijd genoeg om bij de lunch een lekker soepje te serveren.
Zelf ben ik echt een soepliefhebber dus ik vond het hoog tijd om een soeprecept met jullie te delen.

Ik heb bij het maken van deze romige pompoensoep een klein beetje vals gespeeld, want ik heb gebruik gemaakt van voorgesneden pompoenblokjes uit de supermarkt. Een fijne oplossing als je niet zo veel tijd hebt.

Continue Reading