Vegan brownie

vegan brownie Vegan brownie (met zwarte bonen)

Femke probeert steeds meer veganistisch te gaan eten. Een veganistische brownie hoort daar natuurlijk bij. Want ja, brownie = chocola = instant geluk.

In de brownies die Femke tot nu toe maakte, gebruikte ze altijd ei. De uitdaging om een brownie veganistisch te maken ligt hem dus in het vinden van een vervanger voor ei. Maar gelukkig is dat heel prima te doen. Ze heeft hiervoor namelijk een mengseltje van gebroken lijnzaad en water gebruikt. Dit zorgt ervoor dat de brownie niet uit elkaar valt. En bakpoeder en bakingsoda zorgen er op hun beurt weer voor dat de brownie ook luchtig wordt. Dus echt geen ei meer nodig!

Continue Reading

Vegan Falafel

Vegan FalafelLekker en gezond: Vegan falafel

Dit is zo’n gerecht waar Femke altijd heel erg blij van wordt. Het is lekker, gezond en ook nog eens vegetarisch. Met haar voornemen of minder vlees te eten komt zij dus steeds vaker bij falafel uit. En omdat ze ook steeds meer vegan probeer te eten (dus helemaal geen dierlijke producten), stond een vegan falafel hoog op haar lijstje om eens te maken.

Continue Reading

Mindful eten: zo doe je dat

Mindful eten: zo doe je datMindfulness is met bewuste aandacht in het hier en nu zijn. Bewust aandacht schenken aan de dingen die je doet in plaats van handelen vanuit een automatisme.

Eten is voor veel mensen een automatisme. We doen het elke dag, vaak de hele dag door. We eten vaak even vluchtig, proeven niet goed wat we eten en geven makkelijk toe aan verleidingen .

Continue Reading

Eet je brein gezond

Eet je brein gezond  10 oktober wordt wereldwijd aangegrepen als een dag van bewustwording van mentale gezondheidsproblemen. Op deze dag wordt aandacht gegeven aan de verschillende vormen van mentale gezondheidsproblemen en er wordt geld ingezameld voor genezing.
Sinds 1992 wordt hier jaarlijks wereldwijd bij stil gestaan en inmiddels doen al 150 landen mee.

Vandaag is dus een mooie dag om ons brein even onder de aandacht te brengen. Want de hamvraag is, wat kun jij doen om je brein zo gezond mogelijk te houden?

Continue Reading

Weer aan de lijn?

Weer aan de lijn?Ben je weer aan de lijn ofzo?

Het heeft wat moeite gekost, maar de knop is om: je wilt je niet langer alles wat je voorgeschoteld wordt maar naar binnen schuiven. Je bent je bewust van het feit dat je je in deze kledingmaat iets minder fijn voelt, dus wil jij er wat aan doen. Je gaat lijnen. En dit keer, dit keer gaat het je echt lukken!

 

Continue Reading

Italiaanse quinoa uit de oven

Italiaanse quinoa uit de ovenIn het gezin van Femke eten ze graag quinoa, omdat dit kleine ronde zaadje een heel fijn alternatief is voor bijvoorbeeld pasta of rijst. Deze Italiaanse quinoa uit de oven hoort ondertussen bij de favoriete en veel gegeten quinoagerechten van Femke en haar gezin!

Continue Reading