Courgettesoep met spekjes

courgette soep

Gezond en lekker : courgettesoep met spekjes

Bij mij (Yentl)staat gezond zijn voorop en ik hou totaal niet van de ‘je moet zo slank mogelijk zijn’-mentaliteit. Ik help mensen hun doelstelling te behalen. Ik verbied niks, maar ik zoek samen met jou naar een gulden middenweg waarin jij kan genieten én je doel kan behalen. Zo is ook het recept voor de courgettesoep met spekjes ontstaan.

De courgettesoep met spekjes is een soep die goed vult door de stevige substantie. Hij kan dus goed figureren als avondmaal met een geroosterd broodje, of gewoon heerlijk als lunch. De soep wordt aangevuld met rucola en spekjes, waardoor het gerecht een lekkere twist krijgt!
Zonder dat je het door hebt, krijg je op deze manier veel groenten binnen, wat natuurlijk heel gezond is. Heb je kinderen of een partner die minder verzot is op groenten? Dan is dit een hele makkelijke manier om te zorgen dat ze genoeg groenten binnen krijgen.

Continue Reading
Continue Reading