Lauwwarme groente salade

lauwwarme groente saladeGraag eet ik een salade, maar deze lauwwarme groente salade is wel een favoriete salade van mij geworden! Salades zijn eindeloos te variëren en op vele manieren te serveren. Deze lauwwarme groente salade bevat, zoals de naam het al zegt, verschillende componenten: lauwwarm, koud, zachte en hardere texturen. Door de smaken van de verschillende groenten in de salade, is er een minimale hoeveelheid aan dressing nodig. En dat is weer leuk voor je lijn! Kan jij van het zomer vol vertrouwen rondhuppelen op het strand.

 

Ingrediënten (voor twee personen):
• 1 aubergine
• 1 puntpaprika
• 4 bosuitjes
• sla naar smaak (300 gram)
• balsamico azijn

Hoe te bereiden:
1. Snijd de aubergine in dunne plakken en de puntpaprika in kleine blokjes.
2. Verwarm een grillpan voor met een klein beetje olijfolie.
3. Gril de gesneden groenten in de pan en bestrooi ze met peper en zout.
4. Snijd de bosui in kleine ringen.
5. Als de groenten aan beide kanten gekleurd zijn, doof dan het vuur. Laat ze even afkoelen.
6. Leg de sla op het bord en leg de aubergine en paprika er bovenop.
7. Schenk als dressing een klein beetje balsamico azijn over de salade.

2 reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge