Gezonde snack

Gezonde snackGezonde snack – opgerolde komkommer met hummus en geroosterde paprika

Gezonde keuzes maken in de weekenden vind ik iets moeilijker dan door de week. Tijdens het bankhangen heb ik toch vaak zin in snacks. Omdat ik niet elk weekend chips mag van mezelf, ben ik vaak opzoek naar gezonde snacks, zodat ik kan toegeven aan de drang om te kauwen.

Dat komkommer en hummus samen gaan, daar was ik al achter. Maar met een klein stukje geroosterde paprika wordt het nog lekkerder! Ben je geen fan van geroosterde paprika? Gebruik dan een gewone paprika of een klein stukje kipfilet.

 

Ingrediënten:

  • 1 komkommer
  • pittige hummus
  • 1 geroosterde paprika

Hoe te bereiden:

  1. Was de komkommer.
  2. Snijd de komkommer in de lengte door, zodat je twee helften hebt. Snijd nu dunne plakjes en gebruik hiervoor een kaasschaaf.
  3. Snijd kleine reepjes van de geroosterde paprika.
  4. Smeer de plakjes komkommer dun in met de hummus. Leg aan het begin van reepje komkommer het reepje paprika, rol de komkommer strak op en prik er een saté prikker door heen.
  5. Presenteer het op een mooi bordje en geniet van je gezonde snack!

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge