Gevulde courgette met quinoa

Gevulde courgette met quinoaDit recept heb je binnen 10 minuten op tafel! Ideaal voor drukke dagen waarin je toch gezond wilt eten. De gevulde courgette met quinoa heeft zijn smaak te danken aan Zonnatura. Ik heb voor dit gerecht Quinoa met Olijf en Tomaat gebruikt. Een makkelijke basis om snel en gezond een gerecht op tafel te zetten.
Dit gerecht is goed te combineren met een stukje vlees of vis!

 

 


Ingrediënten voor 1 á 2 personen:

Gevulde courgette met quinoa
• 1 courgette
• Zakje Zonnatura Quinoa met Olijf en Tomaat
• Vlees of vis
• Olijfolie

Hoe te bereiden:

1. Bereid eventueel je stukje vlees of vis.
2. Verwarm de oven voor op 200 graden
3. Was de courgette en snijd hem vervolgens van boven tot onder door. Hol de twee stukken courgette uit met een lepel. Smeer de binnenkant nu in met een drupje olijfolie.
4. Zet de 2 halve courgettes ongeveer 10 minuten in de oven.
5. Doe na 8 minuten (als de courgette nog 2 minuten moet), het zakje Quinoa met Olijf en Tomaat in de magnetron volgens de instructies op de verpakking.
6. Vul tenslotte de courgette met de quinoa.
Warm serveren.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge