Zoete rode pastasaus

Zoete rode pastasausGeschreven door Femke: Joepie, mijn eerste echte blog voor Gezonder-Nederland! Het recept dat ik met jullie ga delen is het eerste recept dat ik op zensible.nl plaatste (overigens überhaupt mijn eerste blog ever!). Het is een recept voor een ietwat zoete rode pastasaus en het is een pastasaus die wij in ons gezin erg veel eten. Ik maak deze pastasaus altijd in grote hoeveelheden klaar en vries in wat we niet meteen opeten. Echt superhandig voor de dagen dat ik met mijn twee kinderen laat thuis kom en geen zin heb om vanaf scratch iets te maken: saus opwarmen, pasta koken en in principe zijn we dan klaar!

Continue Reading

Gezonde dip

Gezonde dip De zomermaanden vragen om gezelligheid met borrels en hapjes. En omdat we niet voor niets bikkelen in de sportschool, zijn we vaak op zoek naar ‘slanke hapjes’. Tijdens het borrelen moeten we ook wel een klein beetje compenseren natuurlijk 😉

Ik wilde een gezonde dip maken. Een keer iets anders dan een hummus of een tzatzikisausje. Deze dip bedacht ik, omdat ik een avocado in huis had die op moest. Eigenlijk wilde ik guacamole maken, maar ik ben niet zo gek op de smaak van avocado, dus besloot ik er een variant op te maken.

Continue Reading

Tomatensaus

TomatensausSoms ontstaan de mooiste dingen spontaan. Dat gebeurde ook met deze tomatensaus. Het was een hele regenachtige zondag en ik moest roeien met de riemen die ik had om een lekker pastagerecht op tafel te zetten. Ik had namelijk echt geen zin om de deur uit te gaan.

Gelukkig had ik vrij veel in huis om het een echte ‘tomatensaus- feel’ te geven. Ik had namelijk 500 g tomaten die op moesten en gelukkig had ik nog een klein verdwaald potje tomatenpuree achter in de kast.

Een groot voordeel van zelf saus maken, is dat je precies weet wat er in gaat. Wist je dat op sommige etiketten staat dat je tomatensaus eet met slechts 8% tomaten? In deze sauzen zit vaak suiker en meestal ook andere toegevoegde onnatuurlijke producten. Brrr… dat wil je je lichaam toch niet aandoen?

Op dit soort momenten kook ik op gevoel, maar omdat de smaak erg lekker was, heb ik het recept meteen opgeschreven. So here it goes!

Continue Reading

Zelf Tzatziki maken

Zelf Tzatziki makenIk ben GEK op deze dip. En ja, dat mag zeker met hoofdletters geschreven worden. Hij is lekker fris, past bij vlees, maar ook bij een lekker broodje. Ideaal voor een barbecue. Helaas zijn de zomermaanden al weer voorbij, maar dan nog is het lekker bij een borrelmiddag. Hierbij het recept om zelf tzatziki te maken.

Continue Reading

Groene pesto

groene pestoBen je ook een liefhebber van pastagerechten? Of verwerk je graag groene pesto in andere gerechten? Ideaal om te weten hoe je het zelf kan maken. Deze saus staat ook wel bekend

als “Pesto alla Genovese”.

Met pastagerechten kan je eindeloos variëren, maar één van mijn favoriete rechten is toch wel die met groene pesto. Hoe je het gerecht verder aankleed is helemaal aan jou. Ik maak het altijd met veel groenten omdat dit veel meer vult dan alleen pasta, vlees en saus.

Back to basic. Het maken van de saus.

Continue Reading

Verse salsa saus

Verse salsa sausDeze heerlijke salsa saus past zeer goed bij de Mexicaanse gerechten zoals wraps, nachos, taco en burrito. Wil je genieten van de Mexicaanse smaken en wil je dit ‘schuld’ vrij doen, maak het dan zelf!

Continue Reading