Gevulde pesto paprika

Gevulde pesto paprikaBen jij ook een liefhebber van groente maar blijf je qua keuze vaak bij de zelfde groentesoort hangen? Dan is misschien de gevulde pesto paprika wat voor jou! Heerlijk om te eten bij een Italiaans gerecht. Afgelopen dinsdag heb ik laten zien hoe je zelf verse pesto kan maken. Gebruik niet te veel groene pesto, het vetgehalte ligt namelijk wel erg hoog. De inhoud van de gevulde paprika is veel groente met een paar magere spekjes. Erg gezond en lekker vullend. Waar ga jij het bij eten?

Continue Reading

Chorizo tortilla

Chorizo tortilla Probeer de chorizo tortilla bij de brunch, lunch of borrel tijdens de paasdagen.

De paasdagen zijn dagen die bekend staan om lekker (uitgebreid) te eten met familie en vrienden. Dit was voor mij een mooi moment om verschillende soorten gerechten samen te stellen. Zo heb je voor elke gelegenheid wat! Maar natuurlijk kan je het op alle andere dagen ook eten! Ik zeg smullen maar van de chorizo tortilla!

 

Continue Reading

Aardappelen uit de oven

Aardappelen uit de ovenWij Nederlanders zijn echte aardappeleters. We koken de aardappelen, bakken ze, poffen ze en maken er aardappelpuree van. In Nederland wordt er op jaarbasis per persoon 81 kilo aardappelen gegeten. Ik dacht, aangezien we zo verzot zijn op aardappelen (ook ik), laat ik dan mijn recept delen: aardappelen uit de oven. Nu kun jij ook genieten van dit heerlijke aardappelgerecht!

 

 

 

 

Continue Reading

Courgette pizza

Courgette pizzaDe Italiaanse keuken is en blijft een heerlijke keuken. Deze heerlijke lekkernijen willen we natuurlijk niet missen. De courgette pizza is een gezonde optie voor de gewone pizza. Ze zijn heerlijk als borrelhapje of als bijgerecht. Met de courgette pizza’s krijg je de fast food feel, zonder de onnodige calorieën. Naast dit alles ruikt je huis ook nog eens heerlijk! Ik zeg : Genieten maar! Wil je het in de grote versie? Dat kan natuurlijk ook. Met de toppings kan je eindeloos blijven variëren. Hoe ziet jouw favoriete courgette pizza er uit? Ik ben benieuwd!

 

Continue Reading

Frietjes van zoete aardappel

Frietjes van zoete aardappelDe gerechten die je kunt maken van zoete aardappel zijn uiteenlopend. De zoete aardappel kan je koken, poffen, roosteren of grillen. Dit keer ga ik frietjes van zoete aardappel maken. Lekker en gezond! En een perfect recept voor een weekend dag. Bereid er een lekker stukje vlees bij en een grote portie groenten en je hebt een heerlijke maaltijd voor je staan!
Persoonlijk vind ik het lekker om de frietjes flink te kruiden voordat ze in de oven gaan. In dit recept staan suggesties. Je kunt natuurlijk ook zelf de kruiden kiezen die je lekker vindt.

Continue Reading

Gevulde puntpaprika

Gevulde puntpaprikaEen heerlijk en leuk gerecht om te serveren aan je gasten: Gevulde puntpaprika. Dit gaat heerlijk samen met een frisse salade. Echt een zomers, luchtig gerecht.

De gevulde puntpaprika is gevuld met knoflook, courgette, bosui, kip en ketjap. Dit gerecht is geserveerd met krieltjes (met schil), gekruid met provinciale kruiden.

De puntpaprika is de zoetere variant van de paprika’s. Hij is niet alleen zoeter, ook langer. Een mooi middel om de puntpaprika in te zetten voor het gerecht: de gevulde (punt)paprika.

Naast het feit dat de zelf paprika wat zoeter is, ben ik ook gegaan voor een wat zoetere inhoudt en ik heb ervoor gekozen om wat Ketjap te gebruiken.

Continue Reading